食物製備 : 餐飲工作者必備的基本常識 = Food preparation / 施明智編著. -- 四版. -- 新北市 : 華立圖書股份有限公司, 2021.08

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ISBN 978-957-784-926-7(平裝)

1.CST: 烹飪 2.CST: 食物 3.CST: 營養