書名	食物製備: 餐飲工作者必備的基本常識= Food preparation
作者	施明智編著
出版機構	華立圖書
出版版次	四版
圖書類號	427
主題標題	烹飪; 食物; 營養;
0-3歲嬰幼兒圖書分齡主題
3-6歲幼兒圖書分齡主題
適讀對象	成人(學術)
分級註記	普遍級
關鍵字詞	廚藝藝