書名	日本料理擺盤美學: 從食材搭配、烹調手法、器皿挑選,解析星級餐廳銀座小十的料理設計= 銀座 小十の盛り付けの美学: 徹底図解 進化する日本料理とは何か
作者	奧田透著; 周雨枏譯
出版機構	麥浩斯
出版版次	初版
圖書類號	427.1
主題標題	烹飪; 食譜;;
0-3歲嬰幼兒圖書分齡主題
3-6歲幼兒圖書分齡主題
適讀對象	成人(一般)
分級註記	普遍級
關鍵字詞	擺盤設計; 料理; 日本料理