書名	麵粉.水.鹽.酵母.II: 頂級工匠烤模麵包聖經: 世界頂尖得獎麵包師20年淬鍊的密技配方,獨創全新麵包型態,讓居家烘焙者也能輕易製作出外酥內軟、風味獨特的吐司、三明治、披薩、前菜小點= Evolutions in bread: artisan pan breads and dutch-oven loaves at home
作者	肯.福克緒(Ken Forkish)作; 吳映華,吳家麟譯
出版機構	常常生活文創
出版版次	初版
圖書類號	427.16
主題標題	點心食譜; 麵包;;
0-3歲嬰幼兒圖書分齡主題
3-6歲幼兒圖書分齡主題
適讀對象	成人(一般)
分級註記	普遍級
關鍵字詞	居家烘焙/工匠麵包/烤模吐司