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書名 田野裡的生活家 
作者 史法蘭著 
出版機構 四塊玉文創 
出版版次 初版 
圖書類號 427 
主題標題 食物; 飲食; 食譜 
適讀對象   
關鍵字詞   

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ISBN(裝訂方式) 頁數 頁寬 定價 出版年月 是否到館 延伸查詢
 9789578587465 (平裝) 192 23 NT$380 107/11

顯示內容簡介

從農地到餐桌,回歸吃的初衷。
12位小農╳40+3道美好料理提案。

友善耕種的小農遇上講究天然尊重食材的私廚,
會碰撞出什麼火花?


你知道,小農的一天是怎麼度過的嗎?
他們以雙腳穩實地踏在泥土地上,
留下辛勤的汗珠,用最善待土地的農法耕作,
只為種出不愧對自己和土地的食材。

與小農懷著同樣理念,希望能回歸自然的初衷,
經營著「找找私廚」的史法蘭踏上尋訪小農的旅程。
從東部為起點,行經宜蘭、台東、高雄、台南、台中……
只為尋找不愧對自己和料理的食材。
本書使用友善耕作的食材,煮出富有靈魂的創意料理,
吃得到食材原味,讓身心回歸初衷、回歸自然。
好好料理,好好品嘗,就是對台灣農業最好的回報。
希望你也可以在這本書裡,看見一片最樸實美好的田野風景。


本書特色
*12位在地小農,不一樣的人生故事
有毅然轉職的;有傳承父輩、為家人健康而從農的;也有致力於推廣自然農法、友善土地觀念的小農……
*40+3道食譜提案,餐桌上的創意美味
運用小農栽種的天然食材,加上私廚的奇思妙想,烹調出無負擔的好味道。
*農法大哉問,是生活態度,也是哲學。
每位小農都有自己友善土地的方式,包含不使用農藥和除草劑的自然農法;如苦行般的秀明農法;還有用牛角和牛糞製作堆肥的BD農法……

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