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105 年 10 月號【目次】

編者的話

飲食文化與食安
曾堃賢
1

論　述

英國名廚和食品出版
蔡明燁
4
和蔬菜繪本、健康一起去野餐
原靜敏
9
話說藥膳：以國家圖書館典藏古籍文獻為例
張圍東
12

閱讀選粹

認同、便利與責任：食物議題面面觀
夏慧馨
23

書　評

懂得好吃，並吃得安全的指引：讀《我們不願面對的食安真相》
王錫璋
30
從語言人類學觀點探討《餐桌上的語言學家：從菜單看全球飲食文化史》
陳瑤玲
33
鏡像臺灣教育史：讀《殖民地臺灣近代教育的鏡像》
黃文榮
37

讀書人語

俯瞰精彩萬分的歷史句點：讀《斷裂的年代》有感
李竺頴
39
出黑暗入光明：介讀《盲眼律師—在黑暗中國尋找光明的維權鬥士》
芥菜種
42

出版觀察

2016年 7-8月中國大陸出版要聞
張志強
47

出版紀事

民國105年7-8月臺灣出版紀事
李　雪
52
105年10月號【封面】
0
105年10月號【目次】
0